10/18

昨日話した、すじこから作ったいくらの醤油漬けです。

美味しかったです。

やっぱりいくらは美味しいですね…！

あと他、最近作ったものです。

アップルパイ的なものです。

りんご3個のところをりんご2個と柿1個でやりました。あとミックスナッツ加えてます。

なので「的なもの」です。

りんごは紅玉を使いました。

りんごの品種によってお菓子作りに向く/向かないがあるんですね〜

この紅玉はお菓子作りに最適な品種らしく買ってきました。実際甘酸っぱくておいしかったです！

りんごの品種は「ふじ」くらいしか知らなかったので、用途に合わせて最適なりんごの種類が変わることを初めて知りました。

食べ比べしてみたいです。

なので今度りんごのタルトを作る時は「秋映」を使おうと思います。

たのしみ。

これは柿プリンです。

柿と、柿の量半分の牛乳をミキサーで混ぜて作りました。冷やす時は、本当に固まるか不安でしたが、プリンの名に恥じぬ固さになりました！箸でつかめます！

プリンでも固めが好きな自分としては、この強度がめちゃくちゃ嬉しいです。

固まる原理はフルーチェと同じだと聞いていたのであまり期待していませんでしたが、嬉しい誤算でした…！

牛乳が加わって、柿の風味に深みがついて美味しかったです…！

簡単ですので是非お試しください🙌

以上！